Tortilla de Patatas Thermomix

Ciertamente ya tocaba preparar una tortilla de patatas en la clásica herramienta Thermomix y no es que no queríamos, no sabíamos que tan bien podía salir. Pero tratándose de la Thermomix cuya versatilidad es inmensa y actualmente se puede hacer maravillas con ella.

Lo único que no se puede hacer en una Thermomix es el cuajado final del huevo para formar la tortilla. Para buscar el mejor resultado es necesario utilizar una sartén antiadherente, esperamos que la receta te sea de mucha utilidad ¡Disfrútala!

Tortilla de Patatas Thermomix

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 35 min

Tiempo total 45 min

Plato Desayuno

Cocina Americana

Raciones 6 personas

Calorías 242 kcal

Ingredientes

  

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• 100 gr de aceite de oliva virgen extra
• 100 gr de agua
• 150 gr de cebolla
• 600 gr de patatas
• 6 huevos
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

 

• Antes de comenzar la preparación en la Thermomix, lavamos y pelamos las patatas, troceamos en trozos pequeños, nosotros optamos por los tradicionales cubitos.
• Continuando picamos la cebolla en julianas o rodajas.
• Coloca las cuchillas en mariposa dentro la Thermomix, añade aceite y agua en el vaso de la batidora. Programar 5 min/Varoma/velocidad cuchara. Añade la cebolla cortada en aros muy finos y programa 5 min/Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
• Añadimos las patatas cortadas en dados y programe 20 min/Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara. Vierta el contenido del vaso en un cesto o reja de cocina, colocado encima del cuenco para que el aceite escurra bien.
• Sin lavar el vaso, añada los huevos y la sal al gusto y mezcle durante 10 segundos/velocidad 3. Añada las patatas al vaso y deje reposar la mezcla hasta que vaya a hacer la tortilla.
• Finalmente vierta un chorrito de aceite en una sartén, calienta a fuego medo y luego vierte la tortilla, freír ambos lados por unos 2 a 5 minutos, depende mucho de como querrás la tortilla.
• Para girar la tortilla puedes ayudarte de un plato grande, adornar con perejil por encima y servir así caliente ¡Disfruta esta rica tortilla!

Nutrition

Calorías: 242kcal

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