Hola que tal queridos amantes de la buena cocina hoy en unaricareceta.net te traemos la receta de tortilla de patatas con pimientos, una excepcional fuente de nutrientes y sobre todo la opción mas fácil para tu desayuno o incluso la cena.
A muchas personas les gusta consumirla en la noche, y me incluyo, esta receta no es muy diferente a la tortilla normal, tan solo añadiremos un ingrediente que le da mucho sabor a cualquier comida, el pimiento es muy característico en la cocina de todo hogar. Sin mas te invitamos a seguir el paso a paso y preparar tu receta en cuestión de minutos.
Tortilla de Patatas con Pimientos
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 2 pimientos medianos
- 2 patatas medianas
- 1 cebolleta grande
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal a gusto
Elaboración paso a paso
- Comenzamos por picar finamente los dientes de ajo. Verter un chorro de aceite de oliva virgen en una sartén, añadir también el ajo y calentar a fuego lento. Procura que este proceso sea lento para que el ajo pueda agarrar sabor.
- Continuando, cortamos la cebolleta en cubos pequeños y la añadimos al sartén, movemos hasta que comience a coger otro color.
- Mientras eso cuece, cortamos las patatas y los pimientos en cubitos pequeños y poner los pimientos en la sartén y cuando cambie de color añadimos las patatas y salteamos todo junto. (Si es que los demás ingredientes absorbieron el aceite, añada un chorrito)
- Fríe todo a fuego medio-bajo y tapa la sartén, dándole la vuelta de vez en cuando.
- Una vez las patatas estén tiernas, cascamos los huevos en un cuenco, nuestra regla es batir poco, lo suficiente hasta que se integren la yema y clara, procura no levantar mucha espuma.
- Verter el salteado al cuenco del huevo, mezclar bien para que las patatas se empapen bien de los huevos.
- Si todavía hay un poco de aceite en la sartén, no es necesario añadir más, pero si no, añadir un poco para que la tortilla no se pegue.
- Añadimos la tortilla y dejamos freír a fuego medio bajo. Cuando los bordes estén cocidos y no quede mucho huevo líquido en el centro, dales la vuelta y fríelos por ese lado. Este punto es lógico al gusto de cada uno.
- Cuando tu tortilla de patatas con pimientos este lista puedes añadirle un poco de perejil picado encima, esto ya es al gusto.
Nutrition
Calorías: 230kcal
Esperamos que la preparación te haya sido de mucha utilidad y sobre todo que haya salido tan deliciosa como a nosotros, muchas gracias por leernos.
