Receta de Quinoa con Brócoli

Hoy aprenderemos a hacer la receta de ensalada de quinoa con brócoli, un plato rico y perfecto para disfrutar en el almuerzo como una guarnición ligera, como sabemos la quinoa es un alimento excelente por su contenido nutricional muy alto, bueno para la salud, así que sigue la receta paso a paso y disfruta en familia.

Quinoa con Brócoli

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Tiempo de preparación 12 min

Tiempo de cocción 20 min

Tiempo total 32 min

Plato Acompañamiento

Cocina Americana

Raciones 5 personas

Calorías 142 kcal

Ingredientes

  

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• 2 tomates
• 300 gr de brócoli
• 1 cebolla blanca
• 150 gr de quinoa
• 1 Limon
• Aceite de Oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

 

• En una olla con 2 tazas de agua hirviendo cocinamos la quinoa hasta que el cereal se abra o se ponga tierno, luego añadimos una pizca de sal, tomara cocinarlo como 20 minutos. Recuerda que antes debemos lavar bien la quinoa y cuando este ya cocida, escurrimos y reservamos.
• En otra olla con agua hirviendo y sal lo necesario añadimos el brócoli en trozos y cocinamos a fuego medio por 10 minutos, escurrimos y reservamos.
• Cogemos un recipiente en el cual añadimos la cebolla picada finamente, el tomate picado en cubitos sin semillas y el brócoli. Agregamos la quinoa ya cocida, aceite de oliva y jugo de limón, mezclamos muy bien todo para que se integre los sabores.
• Rectificamos la sazón de ser necesario, solo queda servir y disfrutar de esta ensalada saludable.

Nutrition

Calorías: 142kcal

Keyword Quinua con brocoli

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