Tanto el arroz integral como la quinoa son cereales que contienen muchas proteínas como se la fibra que aporta una capacidad saciante al transito intestinal, da un elevado aporte de proteínas de valor biológico que contiene los 8 aminoácidos esenciales. Destaca en ácidos grasos poliinsaturado, es decir, ácidos omega 6 y omega 3 que son muy buenos, es una fuente de magnesio, fosforo y magnesio que reducen la presión sanguínea.
El día de hoy te enseñaremos a como hacer arroz integral con quinoa, una opción ideal para acompañar algún plato favorito como pollo, carne de res o comerlo solo, veras que sencillo es hacer este platillo, solo sigue la receta paso a paso y disfruta este plato saludable en familia.
Arroz integral con Quinoa
Ingredientes
- 1½ taza de quinoa
- 1½ taza de arroz integral
- 1 cda sopera de aceite
- 1 cda de pasta de ajo
- Perejil picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Lo primero que debemos tener es todos los ingredientes sobre la mesa para comenzar la receta de arroz integral con quinoa. Llevamos una olla a fuego medio en la cual añadimos una cucharada de aceite de girasol, sofreímos el arroz por un par de minutos con un poco de sal.
- Como sabemos el arroz integral es el que no esta procesado y contiene pistilo lo que hace que la cocción sea lenta, luego añadimos pasta de ajo y sofreímos unos minutos mas.
- Ahora añadimos 3 tazas de agua al sofrito de arroz y como sabemos que este arroz es mas duro entonces por cada taza de arroz son 3 tazas de agua, cuando el agua ya este por secarse cubrimos la olla y bajamos el fuego.
- Dejamos que se termine de cocinar a fuego mínimo por 20 minutos o hasta que quede bien hecho, ahora para la quinoa primero lavaremos bien y escurrimos, en una olla añadimos 2 tazas y media de agua y la quinoa, cocinamos a fuego medio por 20 minutos o hasta que quede bien hecho.
- Cuando ya tengamos los dos ingredientes principales hechos, colocamos una sartén a fuego medio y sofreímos la quinoa con sal y pimienta a gusto. Después agregamos el arroz integral y mezclamos bien hasta integrar los sabores.
- Si gustas para darle mas sabor a este plato añade pasta de ajo a gusto y rectifica la sazón, esparce perejil picado finamente. Mezcla muy bien todo.
- Sirve a gusto esta delicia de comida saludable, un plato que contiene mucha fibra.
Nutrition
Calorías: 105kcal
