Quinoa con Pollo y verduras Receta paso a paso

Una receta sencilla de elaborar te hablamos de la quinoa con pollo y verduras, con la combinación de todos sus ingredientes saldrá un exquisito platillo, la quinoa es muy versátil se puede combinar con diferentes ingredientes es así que nos animamos a presentarte esta delicia, solo sigue la receta paso a paso en tu blog favorito.

Quinoa con Pollo y verduras

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 20 min

Tiempo total 35 min

Plato Acompañamiento

Cocina Americana

Raciones 5 personas

Calorías 240 kcal

Ingredientes

  

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• 2 tomates
• 1 berenjena
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla mediana
• aceite de oliva
• perejil picado
• 1 pimiento asado
• 2½ tazas de quinoa cocida
• 390 gr de pechuga de pollo
• 3 ramos de apio

Elaboración paso a paso

 

• Llevamos una cazuela a fuego medio con un poco de aceite de oliva y cuando caliente sofreímos el apio, la cebolla y la berenjena picados en trozos pequeños, dejamos por 5 minutos o hasta que queden tiernos.
• Sazonamos a gusto y luego colocamos en un recipiente las verduras sofrita, en la misma cazuela sofreímos el pollo cortado en trozos pequeños con sal y pimienta a gusto hasta que quede listo.
• Cuando el pollo comience a dorarse añadimos el perejil, pimiento asado y tomate troceado, mezclamos y dejamos cocinar por 10 minutos a fuego lento, rectificamos la sazón de ser necesario.
• Por ultimo solo quedara añadir la quinoa, mezclamos muy bien todos los ingredientes ya listo y dejamos unos minutos reposando para que la quinoa se atempere. Solo quedara servir y disfrutar este plato.

Nutrition

Calorías: 240kcal

Keyword Quinoa con pollo y verduras

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