Quinoa con Calabaza Receta sencilla

Hola que tal queridos amantes de las recetas, hoy en Unaricareceta.net te enseñaremos a como hacer quinoa con calabaza un platillo muy saludable y se realiza en pocos pasos. Como sabemos la quinoa es un cereal con un alto contenido en fibra y otros nutrientes para nuestra salud.

Es por eso que te recomendamos que la consumas mas a menudo, por otro lado la calabaza no se queda atrás ya que igual contiene nutrientes que refuerza nuestras defensas, es bueno para la digestión y de igual manera es rico en fibra y vitaminas. Si deseas puedes añadir otros ingredientes mas a este platillo el limite es la imaginación.

Quinoa con Calabaza

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 35 min

Tiempo total 50 min

Plato Ensalada

Cocina Americana

Ingredientes

  

• 30 gr de semillas variadas
• cilantro
• menta fresca
• 20 ml de jugo de limon
• 200 gr de quinoa
• 300 gr de calabaza
• 1 cebolla morada
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

 

• Precalentamos el horno a 220°C.
• Lavamos la calabaza, pelamos y cortamos en dados pequeños, cortamos la cebolla en julianas y colocamos junto con la calabaza en una fuente de horno con un poco de aceite y sal a gusto. Horneamos a 220° C por 2o minutos.
• Lavamos la quinoa bajo el grifo muy bien, en una olla la ponemos a cocer con agua lo suficiente por 20 minutos o hasta que quede tierno, luego escurrimos y reservamos.
• Ya listo colocamos en un recipiente la quinoa junto con las verduras asadas, la menta picadas, semillas a gusto, cilantro picado, jugo de limón, un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
• Mezclamos muy bien todo y servimos a gusto la quinoa con calabaza.

Keyword Quinua con calabaza

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