Quinoa con Atún Receta Fácil y Nutritiva

Hoy te traemos otra receta con quinoa un alimento muy versátil ya que se puede combinar con diferentes ingredientes, haremos una ensalada de quinoa con atún y vegetales, la cual te sabrá exquisita al paladar, así que solo sigue la receta paso a paso, ideal para los niños en casa.

Quinoa con Atún Receta

No ratings yet

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 20 min

Tiempo total 35 min

Plato Acompañamiento

Cocina Americana

Raciones 4 personas

Calorías 312 kcal

Ingredientes

  

1x2x3x

• ½ cebolla
• 1 tomate
• 2 latas de atún con aceite
• 1 taza de quinoa cruda
• 1 cda de vinagre
• 1 huevo
• 1 ajo picado finamente
• 170 gr de maíz dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• palmitos (opcional)

Elaboración paso a paso

 

• En una olla colocamos la quinoa con unas cuantas gotas de aceite y sofriamos unos minutos a fuego lento como 2 minutos máximo, luego vertemos 2 tazas de agua y dejamos cocinando a fuego medio hasta que la quinoa quede bien hecha.
• Estará listo en un tiempo de 20 minutos, cuando este lista retiramos del fuego y dejamos enfriar, cocinamos el huevo en una olla pequeña con agua por unos 12 a 15 minutos hasta que quede duro y luego podamos cortar en trozos pequeños.
• En un recipiente para ensalada colocamos el el tomate y cebolla picados y lavados, cortamos los corazones de los palmitos en trozos pequeños, escurrimos el agua del maíz dulce y añadimos al recipiente.
• Dejamos secar el agua del atún y añadimos a la ensalada, por ultimo agregamos la quinoa a la mezcla, el ajo picado finamente, vinagre, sal y pimienta a gusto, mezclamos bien para integrar todos los sabores.
• Solo quedara servir y degustar esta delicia de platillo.

Nutrition

Calorías: 312kcal

Keyword Quinoa con atun

Tips

• Como siempre la quinoa tiene que estar bien lavada antes de cocinarla, así que lávala bien en el grifo con las manos hasta que queden limpias.
• Lo ideal de esta ensalada es comerla fría, ya que es sabrosa y además deliciosa, pero también otros optan por comerla al momento, depende de cada gusto.
• Si deseas puedes añadir jugo de limón, como acompañante de esta ensalada se recomienda unas galletas, pan artesanal o alguna bebida fría o de frutas.
• Puedes disfrutarla a la hora de la cena ya que es fácil de digerir y no causa ningún malestar estomacal, una comida ideal para grandes y chicos en casa siendo un alimento muy bueno para la salud.

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Quinoa con Atún Receta Fácil y Nutritiva puedes visitar la categoría Quinoa.