Hola que tal amantes de las recetas y la buena comida. Veras este rico snack es algo diferente e ideal para una merienda rica y nutritiva sobre todo para los mas pequeños de la casa
Prepara unos ricos muffin de huevo para compartir un snack o merienda única, nutritiva y creativa para compartir en familia.
Muffin de huevo
Equipment
- Bandeja de cupcakes
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- ½ cebolla morada
- 50 gr de queso mozzarella
- 2 pimientos
- 1 taza de espinaca
- cebollín al gusto
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200° y engrasa la bandeja de muffins antes de cocinar
- Lava y Comienza picando todas las verduras en cuadritos; los pimientos y la cebolla morada, recuerda colocarlos en recipientes por separado
- Pica la espinaca y el cebollín en tiras pequeñas. Separa nuevamente en recipientes
- Reparte en cada molde un poco de las verduras y legumbres.
- Bate los huevos enteros hasta hacer un poco de espuma.
- Vierte un poco de huevo batido en cada molde de muffins. Ten cuidado en no rebasar el molde, vierte solamente hasta la mitad del molde
- Coloca el queso mozzarella ya rallado en el tope del molde para muffins
- Echa sal y piensa al gusto en cada muffins y coloca a hornear por unos 30 minutos. Comprueba que están listo con un palillo, si sale seco están listos.
Nutrition
Calorías: 116kcal
Consejos finales
El huevo es una fuente de proteína tan completa como las carnes, además de contener vitaminas esenciales para nuestro cuerpo.
El huevo contiene a penas 150 calorías en si yema y contiene proteínas que los aminoácidos necesarios. Su clara contiene vitaminas como la B12, B2 , y biotina; así como también contiene minerales como fósforo, zinc y selenio que son de vital nutrición para el organismo.
