Escalivada al Microondas

Otra forma fácil y rápida de preparar una escalivada es cocinarla al microondas, con solo tener listas las verduras añadimos al microondas , lo tendremos en un abrir y cerrar de ojos.

Al final puedes degustar sobre una tostada con anchoas por encima lo que es una delicia que te dejara con ganas de mas. Manos a la cocina!

Escalivada al Microondas

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 20 min

Tiempo total 35 min

Plato Ensalada

Cocina Española

Raciones 2 personas

Calorías 78 kcal

Ingredientes

  

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• Aceite de Oliva
• 1 Berenjena
• 1 Cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• sal

Elaboración paso a paso

 

• Cortamos los extremos de la berenjena y la colocamos en una fuente apta para microondas, retiramos las semillas del pimiento y cortamos en tiras del mismo tamaño.
• Pelamos la cebolla y cortamos en trozos del mismo tamaño y por ultimo pelamos los ajos y cortamos en tiras. Agregamos todas las verduras en la fuente para microondas, es importante que esta fuente tenga tapa o podemos usar papel film para cubrirlo.
• Llevamos al microondas y dejamos a potencia máxima por 10 minutos, transcurrido el tiempo comprobamos como están las verduras, si hace falta le damos una segunda tanda de 5 minutos.
• Como en toda cocción es importante controlar la temperatura y el tiempo. Cuando la verdura ya este tierna retiramos del microondas.
• Esperamos a que enfrié las verduras para poder cortar y pelarla si aun hace falta, vamos acomodando en una ensaladera la pulpa de la berenjena, los pimientos, cebolla y ajos laminados.
• Sazonamos a gusto y añadimos un chorro de aceite encima, puedes acompañar a cualquier receta que gustes.

Nutrition

Calorías: 78kcal

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